Bourgogne

Louis Latour - Clos Vougeot 2015 - 75 cl

1 937 €

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Cépages et Terroir

Le Louis Latour - Clos Vougeot Grand Cru 2015 est élaboré exclusivement à partir de :
100% Pinot Noir, offrant intensité, finesse et longueur en bouche.
Ce terroir prestigieux, composé de sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin une belle concentration aromatique et une minéralité subtile.

Processus de Vinification

La Maison Louis Latour applique un savoir-faire séculaire pour sublimer ce Grand Cru d’exception :
Vendanges manuelles, garantissant une sélection minutieuse des grappes
Macération longue et fermentation en cuves bois, favorisant une extraction fine des tanins
Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, pour apporter complexité et équilibre

Dégustation

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat, intense et éclatante.
Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), d’épices, de sous-bois et de truffe, avec une touche subtile de vanille et de cacao.
Bouche : Ample et puissante, révélant une structure tannique fine et élégante. La texture est soyeuse, l’équilibre est parfait entre acidité et richesse. La finale est longue, marquée par des notes épicées et une minéralité typique du Clos Vougeot.

Potentiel de Garde

Le Clos Vougeot Grand Cru 2015 peut être dégusté dès maintenant après une aération préalable, mais il atteindra son apogée avec 15 à 30 ans de garde, révélant encore plus de profondeur et de complexité.

Accords Mets & Vins

Ce vin puissant et raffiné accompagne des mets gastronomiques d’exception, notamment :
Côte de bœuf maturée sauce bordelaise
Pigeon rôti aux épices et réduction de vin rouge
Gibier en sauce (chevreuil, lièvre à la royale)
Fromages affinés à croûte lavée (Époisses, Langres, Munster)

Description

Le Louis Latour - Clos Vougeot Grand Cru 2015 est une cuvée d’exception issue d’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Le millésime 2015 est considéré comme une année exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques parfaites qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité idéale, offrant ainsi un vin puissant, équilibré et doté d’un superbe potentiel de garde.

Le Clos Vougeot, situé au cœur des Grands Crus de Bourgogne, est un terroir mythique où la rigueur et le savoir-faire de la Maison Louis Latour permettent d’exprimer toute la complexité et la profondeur du Pinot Noir. Ce Grand Cru, riche et structuré, incarne à la perfection l’élégance et la puissance des plus grands vins rouges de Bourgogne.

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Caractéristique Détail
Nom Louis Latour - Clos Vougeot Grand Cru 2015
Région Bourgogne
Appellation AOC Clos Vougeot Grand Cru
Cépages 100% Pinot Noir
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge rubis profond, reflets grenat
Nez Fruits noirs mûrs, épices, sous-bois, truffe, vanille, cacao
Bouche Ample, puissante, tanins fins et soyeux, finale longue et minérale
Élevage 10 à 12 mois en fûts de chêne français
Potentiel de garde 15-30 ans
Accords mets & vins Côte de bœuf, pigeon rôti, gibier en sauce, fromages affinés
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Un vin majestueux, alliant puissance et finesse, issu d’un millésime exceptionnel

Domaine Louis Latour

Depuis 1797, Louis Latour incarne l'excellence bourguignonne à Beaune.
Le domaine s'étend sur près de 200 hectares de vignobles en Côte d'Or, véritables écrins de terroirs d'exception.
Cultivant essentiellement Pinot Noir et Chardonnay, chaque parcelle exprime sa singularité.
Le savoir-faire familial, alliant tradition et innovations modernes, se traduit dans des millésimes d'une finesse remarquable.
Référence incontournable, Louis Latour demeure le symbole authentique de l'art viticole en Bourgogne.

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