Domaine de Chevalier Blanc 2020 - 75 cl

Name: Domaine de Chevalier Blanc 2020 - 75 cl
Brand: Bordeaux
Price: 591.60 EUR
Availability: InStock

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592 €

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Traçabilité Privilégiée & Origine Garantie

Chaque vin est livré dans son conditionnement d’origine, garantissant une traçabilité parfaite et une provenance irréprochable. Tous nos crus sont rigoureusement conservés dans nos entrepôts sécurisés et thermorégulés à Bordeaux. Une promesse d’authenticité et de conservation optimale, jusqu’à votre propre cave

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Cépages et Terroir

Le vignoble repose sur un terroir de graves fines sur sous-sol argilo-graveleux, conférant tension et profondeur au vin. L’assemblage est majoritairement composé de Sauvignon Blanc (70-75%), pour la fraîcheur et la précision, complété par du Sémillon (25-30%), qui apporte rondeur et complexité aromatique.

Processus de Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement, en tries successives, pour garantir une parfaite maturité. La fermentation est réalisée en barriques de chêne français, suivie d’un élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers pendant 12 à 18 mois. Cette méthode traditionnelle permet de développer texture et complexité, tout en préservant la tension minérale.

Dégustation

Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés.

Nez : Arômes subtils d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques, de fleurs blanches, enrichis de notes de silex, de cire d’abeille et de délicates touches toastées.

Bouche : Attaque vive et tendue, matière ample et soyeuse, belle acidité équilibrant la richesse. Finale longue et saline, marquée par une pureté minérale remarquable.

Potentiel de Garde

15-25 ans

Accords Mets & Vins

Idéal avec des fruits de mer nobles (homard, langoustines), des poissons en sauce (turbot, bar), des volailles à la crème ou des fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort).

Description

Le Domaine de Chevalier Blanc, Grand Cru Classé de Graves, est une véritable icône des grands vins blancs de Bordeaux. Réputé pour sa pureté, sa complexité et son potentiel de garde impressionnant, il figure parmi les plus beaux exemples de Pessac-Léognan. Ce vin allie minéralité cristalline, richesse aromatique et élégance rare, offrant un profil unique qui séduit les amateurs de grands blancs gastronomiques.

Paiement & Sécurité

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Caractéristique	Détail
Nom	Domaine de Chevalier Blanc
Région	Pessac-Léognan, Bordeaux
Appellation	AOC Pessac-Léognan
Cépages	70-75% Sauvignon Blanc, 25-30% Sémillon
Type de vin	Vin blanc sec
Robe	Jaune pâle, reflets dorés
Nez	Agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches, silex, cire, notes toastées
Bouche	Vive, ample, équilibrée, finale saline et longue
Élevage	12-18 mois sur lies en barriques de chêne français
Potentiel de garde	15-25 ans
Accords mets & vins	Fruits de mer, poissons en sauce, volailles à la crème, fromages affinés
Température de service	10-12°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin cristallin, alliant complexité, fraîcheur et profondeur

Processus de Vinification