Château Suduiraut 1995 - 75 cl

Name: Château Suduiraut 1995 - 75 cl
Brand: Sauternes
Price: 324.00 EUR
Availability: InStock

324 €

54.00 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

Le vignoble repose sur un terroir de graves sablo-argileuses, idéal pour favoriser le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). L’encépagement est dominé par le Sémillon, cépage roi de Sauternes, accompagné d’une proportion plus faible de Sauvignon Blanc, apportant vivacité et finesse.

Processus de Vinification

Les vendanges sont réalisées par tries successives, cueillant uniquement les baies atteintes de pourriture noble. La fermentation s’effectue en barriques de chêne français, suivie d’un élevage de 18 à 24 mois en fûts, dont une partie en bois neuf, conférant au vin profondeur et complexité.

Dégustation

Robe : Or intense aux reflets ambrés, brillante et profonde.

Nez : Arômes envoûtants d’abricot confit, de miel d’acacia, d’écorce d’orange et de fruits secs, rehaussés de subtiles notes épicées et de safran.

Bouche : Onctueuse et veloutée, équilibrée par une belle acidité, offrant une palette de saveurs exotiques et une finale longue, persistante et fraîche.

Potentiel de Garde

30-50 ans

Accords Mets & Vins

Parfait sur un foie gras poêlé, un canard à l’orange, des fromages à pâte persillée (Roquefort), ou en dessert avec une tarte Tatin ou des fruits exotiques.

Description

Le Château Suduiraut, Premier Cru Classé en 1855, est l’un des joyaux de Sauternes. Propriété voisine du célèbre Château d’Yquem, il se distingue par ses vins liquoreux d’une grande richesse aromatique et d’une exceptionnelle longévité. Le millésime 1995 illustre à merveille l’élégance et la complexité propres à ce domaine d’exception, avec un équilibre subtil entre concentration et fraîcheur.

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Caractéristique	Détail
Nom	Château Suduiraut 1995
Région	Sauternes, Bordeaux
Appellation	AOC Sauternes
Cépages	90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
Type de vin	Vin blanc liquoreux
Robe	Or intense, reflets ambrés
Nez	Abricot confit, miel, orange, fruits secs, épices
Bouche	Onctueuse, équilibrée, finale persistante
Élevage	18-24 mois en barriques de chêne français
Potentiel de garde	30-50 ans
Accords mets & vins	Foie gras, canard à l’orange, Roquefort, tarte Tatin
Température de service	10-12°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin liquoreux d’une grande complexité, à la fois riche et équilibré