Château Berliquet 2012 - 75 cl

Name: Château Berliquet 2012 - 75 cl
Brand: Saint-Émilion Grand Cru
Price: 481.20 EUR
Availability: InStock

482 €

40.10 € / unité

Caisse en bois de 12 bouteilles.

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Cépages et Terroir

L’assemblage typique de Saint-Émilion :

- 75 à 80% Merlot : rondeur, velouté et gourmandise
- 20 à 25% Cabernet Franc : fraîcheur, tension et finesse aromatique

Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et molasses du Fronsadais, favorisant une parfaite régulation hydrique et offrant des vins à la fois structurés et aériens.

Processus de Vinification

Château Berliquet mise sur une approche parcellaire de haute précision :

- Vendanges manuelles, avec tri sur table.
- Fermentation en cuves béton et inox, permettant une maîtrise parfaite des extractions.
- Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 30% de bois neuf, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.

Dégustation

Robe : Rouge grenat soutenu, aux reflets tuilés, annonçant une belle évolution.

Nez : Fin et complexe, révélant des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise confite), de violette, de tabac blond et de sous-bois, avec une touche discrète de cèdre et d’épices douces.

Bouche : Attaque souple et soyeuse, structure élégante avec des tanins fondus. L’ensemble est harmonieux, porté par une fraîcheur délicate et une longue finale minérale, typique des grands terroirs calcaires.

Potentiel de Garde

Le Château Berliquet 2012 est à son apogée, offrant aujourd’hui une belle complexité aromatique. Il pourra encore se conserver 5 à 7 ans, évoluant vers des notes tertiaires plus prononcées (cuir, truffe).

Accords Mets & Vins

Parfait compagnon de :

- Filet mignon de porc aux girolles
- Côtelettes d’agneau grillées au romarin
- Magret de canard aux cerises
- Risotto aux champignons
- Fromages affinés à pâte molle (Camembert, Brie truffé)

Description

Le Château Berliquet est l’un des plus anciens domaines de Saint-Émilion, situé sur le fameux plateau calcaire de l’appellation. Depuis son acquisition par Chanel, il bénéficie d’investissements et d’un savoir-faire exceptionnel, incarnant l’équilibre parfait entre tradition et modernité. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques exigeantes, a donné naissance à des vins de grande élégance, privilégiant la finesse des tanins et la fraîcheur aromatique, signatures du terroir calcaire.

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Caractéristique	Détail
Nom	Château Berliquet 2012
Région	Saint-Émilion, Bordeaux
Appellation	AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépages	Merlot, Cabernet Franc
Type de vin	Vin rouge
Robe	Rouge grenat, reflets tuilés
Nez	Fruits rouges mûrs, violette, sous-bois, tabac, épices douces
Bouche	Soyeuse, équilibrée, tanins fondus, finale minérale
Élevage	16-18 mois en barriques (30% bois neuf)
Potentiel de garde	5 à 7 ans
Accords mets & vins	Viandes blanches, agneau, canard, fromages affinés
Température de service	16-18°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin élégant et harmonieux, reflet fidèle des terroirs calcaires

Processus de Vinification