Installé à Santenay, le Domaine Girardin produit des vins expressifs et soignés, issus des plus grands terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Avec des vignes cultivées en biodynamie, le domaine privilégie la pureté du fruit et l’expression sincère du terroir, notamment avec ses cuvées de Meursault, Volnay et Pommard. Les vins sont d’une grande précision, avec une belle structure et un potentiel de garde impressionnant. Girardin incarne une Bourgogne moderne, respectueuse des traditions tout en adoptant des pratiques avant-gardistes.