Bourgogne

Faiveley - Clos de Vougeot 2020 - 75 cl

1 716 €

286.00 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

Le Faiveley - Clos de Vougeot Grand Cru 2020 est issu exclusivement de :
100% Pinot Noir, apportant intensité, élégance et longueur en bouche.
Le sol calcaire et argilo-limoneux du Clos de Vougeot confère à ce vin une trame tannique exceptionnelle et une profondeur unique, évoluant magnifiquement au fil des années.

Processus de Vinification

La Maison Faiveley applique un savoir-faire précis et rigoureux :
Vendanges manuelles, avec tri sélectif des raisins pour une qualité optimale
Macération longue, favorisant une extraction fine des arômes et des tanins
Fermentation en cuves bois, garantissant une expression authentique du terroir
Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf pour structurer le vin sans masquer son identité

Dégustation

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat, intense et brillante.
Nez : Arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire), de violette, d’épices douces et de bois précieux, avec une subtile touche minérale.
Bouche : Ample et puissante, dévoilant une matière dense et des tanins soyeux. L’équilibre entre intensité et finesse se prolonge sur une finale longue et noble, marquée par des notes de cacao, de réglisse et une minéralité délicate.

Potentiel de Garde

Le Clos de Vougeot Grand Cru 2020 peut être dégusté dès maintenant après une aération prolongée, mais il atteindra son apogée avec 15 à 25 ans de garde, développant des arômes encore plus complexes et raffinés.

Accords Mets & Vins

Ce vin d’exception sublime les plats gastronomiques les plus sophistiqués, notamment :
Côte de bœuf maturée sauce bordelaise
Pigeon rôti aux figues et réduction de vin rouge
Gibiers en sauce (chevreuil, lièvre à la royale)
Fromages affinés à croûte lavée (Époisses, Langres, Livarot)

Description

Le Faiveley - Clos de Vougeot Grand Cru 2020 est une cuvée d’exception, issue d’un des climats les plus prestigieux de Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce vignoble mythique produit des vins puissants, profonds et d’une élégance remarquable. Le millésime 2020, marqué par une parfaite maturité des raisins, offre une expression pure et racée du Pinot Noir, alliant structure et finesse avec un potentiel de garde exceptionnel.

Propriété de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le Clos de Vougeot est une mosaïque de terroirs où la Maison Faiveley cultive ses vignes avec le plus grand soin, révélant un vin d’une complexité et d’une noblesse incomparable.

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Caractéristique Détail
Nom Faiveley - Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Région Bourgogne
Appellation AOC Clos de Vougeot Grand Cru
Cépages 100% Pinot Noir
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge rubis profond, reflets grenat
Nez Fruits noirs, violette, épices, notes boisées et minérales
Bouche Ample, puissante, tanins soyeux, finale persistante et racée
Élevage 16 à 18 mois en fûts de chêne français
Potentiel de garde 15-25 ans
Accords mets & vins Côte de bœuf, pigeon rôti, gibier en sauce, fromages affinés
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Un vin majestueux, alliance parfaite entre puissance et élégance

Domaine Faiveley

Depuis 1825, la Maison Faiveley incarne l'excellence bourguignonne.
S'étendant sur environ 90 hectares dans la Côte d'Or, elle exploite des terroirs prestigieux de Nuits-Saint-Georges, Pommard et Volnay.
Spécialisée en Pinot Noir et Chardonnay, Faiveley traduit avec précision l'identité de chaque parcelle.
Alliant tradition familiale et innovations modernes, le domaine offre des vins d'une finesse remarquable.
Référence historique en Bourgogne, Faiveley demeure un modèle de savoir-faire inégalé.

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