Vallée du Rhône

Delas - Hermitage Domaine des Tourettes 2018 – 75 cl

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Cépages et Terroir

Élaboré à partir de 100% Syrah, le vin provient de plusieurs parcelles situées sur les lieux-dits mythiques de l’Hermitage : Les Bessards, L’Hermite et Le Sabot. Ces terroirs de sols granitiques avec une exposition sud et sud-est confèrent au vin intensité, minéralité et élégance.

Processus de Vinification

Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne. La vinification se fait en cuves béton ouvertes avec pigeages réguliers. L’élevage dure 14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont 30 à 40 % de bois neuf), afin d’apporter complexité et velouté sans masquer l’expression du fruit et du terroir.

Dégustation

Robe : Rouge sombre et profond aux reflets violacés.

Nez : Arômes puissants de mûre, cassis, poivre noir, violette, graphite et notes toastées.

Bouche : Attaque dense et veloutée, tanins serrés mais parfaitement mûrs, bouche ample et structurée. Finale longue, persistante, avec des nuances fumées et minérales.

Potentiel de Garde

20-30 ans

Accords Mets & Vins

Idéal avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau rôti aux herbes, un lièvre à la royale ou un civet de sanglier. Il se marie également avec des fromages puissants comme le Salers ou le Laguiole.

Description

Le Domaine des Tourettes est la cuvée emblématique de la Maison Delas Frères sur l'appellation Hermitage, joyau de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge de grande noblesse est issu des plus beaux coteaux granitiques de la célèbre colline de l’Hermitage. Le millésime 2018, solaire et généreux, révèle un vin puissant, structuré et d’une grande profondeur, taillé pour la garde.

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Caractéristique Détail
Nom Hermitage Domaine des Tourettes 2018 – Delas Frères
Région Vallée du Rhône
Appellation AOC Hermitage
Cépages 100% Syrah
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge profond aux reflets violacés
Nez Mûre, cassis, poivre, violette, graphite, notes toastées
Bouche Dense, structurée, tanins veloutés, finale longue et minérale
Élevage 14-16 mois en fûts de chêne français (30-40% neufs)
Potentiel de garde 20-30 ans
Accords mets & vins Bœuf maturé, agneau rôti, gibiers en sauce, fromages puissants
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Vin intense et racé, taillé pour la garde, à la complexité remarquable

Delas

Fondée en 1835 à Tournon-sur-Rhône, la maison Delas Frères est une institution des grandes appellations septentrionales : Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas.Sous l’impulsion de l’œnologue Jacques Grange, elle allie sélection parcellaire rigoureuse et vinifications précises.Ses vins, denses, profonds et élégants, expriment avec justesse la noblesse des terroirs de la vallée du Rhône nord.Delas Frères est un acteur incontournable, mêlant tradition et renouveau.

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