Champagne

Delamotte Brut - 6 L

785 €

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Cépages et Terroir

- 60% Chardonnay (Côte des Blancs)
- 35% Pinot Noir (Montagne de Reims et Vallée de la Marne)
- 5% Pinot Meunier

Le Chardonnay prédomine, offrant élégance et minéralité, tandis que les Pinots complètent l’ensemble par leur richesse et leur structure.

Processus de Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté aromatique.

Élevage sur lies prolongé, parfaitement adapté aux grands contenants, apportant rondeur et complexité.

Dosage Brut équilibré autour de 7-8 g/l, respectant l’identité de la Maison.

Dégustation

Robe : Or pâle aux reflets argentés, bulles fines et persistantes.

Nez : Bouquet délicat d’agrumes, fleurs blanches et fruits à noyau, soutenu par une légère touche briochée.

Bouche : Attaque vive et précise, avec une belle amplitude, finale longue et saline.

Potentiel de Garde

10 à 15 ans dans ce format, idéal pour une maturation lente et harmonieuse.

Accords Mets & Vins

À savourer avec :

- Plateau de fruits de mer et huîtres Gillardeau
- Carpaccio de Saint-Jacques, agrumes confits
- Volaille de Bresse à la crème
- Fromages fins : brie truffé, chaource

Description

Symbole de grandeur et de célébration, ce Mathusalem de 6 litres signé Delamotte incarne la quintessence des moments d'exception. La Maison, fondée en 1760, allie la pureté des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs à un savoir-faire d'une rare précision. Dans ce format monumental, le Delamotte Brut acquiert une texture, une finesse et une profondeur remarquables, sublimant les plus grandes tables.

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Caractéristique Détail
Nom Delamotte Brut 600 cl
Région Champagne
Appellation AOC Champagne
Cépages 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Type de vin Brut Traditionnel
Robe Or pâle, bulles fines
Nez Agrumes, fleurs blanches, brioche
Bouche Vive, ample, saline
Élevage Fermentation en cuve inox, élevage sur lies fines, puis vieillissement en cave pendant environ 36 mois avant dégorgement.
Potentiel de garde 10 à 15 ans
Accords mets & vins Fruits de mer, volaille, fromages fins
Température de service 8-10°C
Volume 600 cl (Mathusalem)
Note de dégustation Élégant et équilibré, le Delamotte Brut séduit par sa robe or pâle et sa bulle fine. Le nez mêle fruits à chair blanche, agrumes et fleurs fraîches, avec une touche légèrement toastée. En bouche, l’attaque est vive, la texture souple, et la finale saline. Un champagne de style classique et raffiné, parfait pour l’apéritif ou les moments spontanés.

Delamotte

Fondée en 1760 à Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Delamotte est l’une des plus anciennes maisons de la région.Elle partage ses origines et son savoir-faire avec la prestigieuse maison Salon, sa sœur de terroir.Ses 30 hectares, situés exclusivement en Grands Crus de la Côte des Blancs, sont majoritairement plantés en Chardonnay.Les champagnes Delamotte se distinguent par leur pureté, leur finesse crayeuse et leur élégance naturelle.Discrète mais incontournable, Delamotte est une référence de choix pour les amateurs de grands blancs de blancs.

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