Champagne

Delamotte Brut - 37,5 cl

267 €

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Cépages et Terroir

Le Delamotte Brut est issu d’un assemblage harmonieux :

- Chardonnay (60%) pour l’élégance et la minéralité
- Pinot Noir (30%) pour la structure et la rondeur
- Pinot Meunier (10%) pour la gourmandise et la souplesse
Les raisins proviennent des terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

Processus de Vinification

La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées, afin de préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage sur lies s’étend sur 30 à 36 mois, apportant complexité et finesse à la mousse. Le dosage est modéré (environ 7-8 g/l), pour respecter l’équilibre entre vivacité et rondeur.

Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, fines bulles persistantes.

Nez : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte, avec une touche de noisette et de brioche.

Bouche : Attaque vive et fraîche, texture délicate et soyeuse, finale élégante sur des notes d’amande et de minéralité.

Potentiel de Garde

3-5 an

Accords Mets & Vins

Parfait à l’apéritif, il accompagne également des fruits de mer, des huîtres fines, un ceviche de bar, ou des fromages frais comme un chèvre cendré.

Description

Fondée en 1760, la Maison Delamotte est l'une des plus anciennes de Champagne et s'impose comme la sœur élégante de Salon. Son Brut incarne à merveille le style Delamotte : finesse, équilibre et fraîcheur. Élaborée à partir des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, cette cuvée est une véritable introduction à l'excellence champenoise, dans un format demi-bouteille (37,5 cl), idéal pour les dégustations intimistes.

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Caractéristique Détail
Nom Delamotte Brut
Région Champagne
Appellation AOC Champagne
Cépages 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Type de vin Champagne Brut
Robe Jaune pâle, reflets argentés
Nez Agrumes, fleurs blanches, pomme, noisette, brioche
Bouche Vive, délicate, finale minérale et élégante
Élevage 30-36 mois sur lies
Potentiel de garde 3-5 ans
Accords mets & vins Apéritif, fruits de mer, huîtres, ceviche, fromages frais
Température de service 8-10°C
Volume 37,5 cl
Note de dégustation Champagne fin et équilibré, parfait pour une dégustation raffinée

Delamotte

Fondée en 1760 à Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Delamotte est l’une des plus anciennes maisons de la région.Elle partage ses origines et son savoir-faire avec la prestigieuse maison Salon, sa sœur de terroir.Ses 30 hectares, situés exclusivement en Grands Crus de la Côte des Blancs, sont majoritairement plantés en Chardonnay.Les champagnes Delamotte se distinguent par leur pureté, leur finesse crayeuse et leur élégance naturelle.Discrète mais incontournable, Delamotte est une référence de choix pour les amateurs de grands blancs de blancs.

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