Château La Mondotte 2022 - 75 cl

Name: Château La Mondotte 2022 - 75 cl
Brand: Saint-Émilion Grand Cru
Price: 1401.60 EUR
Availability: InStock

1 402 €

233.60 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

- 80% Merlot : puissance et onctuosité
- 20% Cabernet Franc : complexité aromatique et fraîcheur
Les vignes reposent sur un plateau argilo-calcaire à forte pente, offrant une excellente exposition et un drainage naturel optimal.

Processus de Vinification

Vendanges manuelles en cagettes, tri sélectif des baies

En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 35 jours

En barriques (40 % neuves) sur lies fines et en cuves, pendant 16 mois. Pas de collage

Dégustation

Robe : Rubis profond aux reflets violacés.

Nez : Bouquet intense mêlant fruits noirs (cassis, mûre), violette, réglisse, cèdre et graphite, relevé par des touches d’épices douces et de truffe.

Bouche : Attaque dense et soyeuse, dotée d’une concentration impressionnante. Les tanins sont d’une finesse remarquable, portés par une fraîcheur minérale qui étire la finale avec élégance et longueur.

Potentiel de Garde

Un vin de grande garde, qui s’épanouira magnifiquement sur 30 à 40 ans.

Accords Mets & Vins

Idéal avec :

- Filet de bœuf en croûte (Wellington)
- Carré d’agneau aux herbes
- Ris de veau braisé
- Fromages à pâte pressée affinés (Salers, Tomme de Savoie)

Description

Château La Mondotte est l’un des joyaux de la rive droite bordelaise, propriété de Stephan von Neipperg. Ce micro-vignoble de 4,5 hectares produit des vins de légende, reconnus pour leur concentration, leur finesse et leur remarquable potentiel de garde. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et des vendanges parfaitement maîtrisées, exprime avec brio toute la richesse et la profondeur de ce terroir d’exception.

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Caractéristique	Détail
Nom	Château La Mondotte 2022
Région	Saint-Émilion, Bordeaux
Appellation	AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépages	80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Type de vin	Vin rouge
Robe	Rouge rubis intense
Nez	Fruits noirs, violette, réglisse, cèdre, truffe, épices
Bouche	Puissante, soyeuse, tanins fins, finale longue et minérale
Élevage	En barriques (40 % neuves) sur lies fines et en cuves, pendant 16 mois. Pas de collage
Potentiel de garde	30 à 40 ans
Accords mets & vins	Viandes rouges nobles, gibiers, plats en sauce, fromages affinés
Température de service	16-18°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin d’une grande profondeur, alliant puissance et précision