Château Gruaud Larose 1981 - 75 cl

Implanté sur les graves garonnaises profondes, le vignoble de Gruaud Larose bénéficie d’un terroir propice à la longévité des grands cabernets sauvignons, parfaitement équilibrés par le merlot et le petit verdot. Ce terroir emblématique de Saint-Julien donne naissance à des vins structurés et racés.

Le millésime 1981 fut vinifié dans le respect des traditions, avec une fermentation en cuves bois et béton, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français. Cette méthode a permis d’obtenir des tanins fondus et une complexité aromatique d’une grande élégance.

Robe : Rouge tuilé profond, aux reflets bruns.

Nez : Arômes d’évolution mêlant cuir, tabac blond, fruits secs et sous-bois.

Bouche : Texture veloutée, tanins parfaitement assagis, avec une finale longue, légèrement épicée et très raffinée.

À parfaite maturité, le Château Gruaud Larose 1981 offre une dégustation idéale dès aujourd’hui, avec encore quelques années devant lui dans de bonnes conditions de conservation.

Idéal avec des viandes mijotées (bœuf bourguignon, daube de joue de bœuf), des volailles rôties, ou des fromages affinés. Parfait également pour accompagner un moment de méditation entre connaisseurs.