Château Figeac 2009 - 6 L

Le Château Figeac repose sur un terroir unique composé de graves profondes, offrant une parfaite maturité aux raisins et un équilibre subtil entre puissance et élégance. L’assemblage du millésime 2009 met en valeur une proportion élevée de Cabernet Sauvignon, accompagné de Cabernet Franc et de Merlot, conférant au vin une finesse remarquable et une complexité inégalée.

Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection minutieuse des raisins. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant une extraction optimale des arômes et de la structure. L’élevage dure 16 à 20 mois en fûts de chêne français, dont une proportion significative de bois neuf, apportant une élégance supplémentaire et un affinage précis.

Robe : Rouge grenat intense aux reflets profonds, témoignant d’une superbe concentration.
Nez : Arômes riches et complexes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire, prune), accompagnés de notes de truffe, de cèdre, de tabac et d’épices exotiques.
Bouche : Ample et puissante, tanins veloutés et parfaitement intégrés, équilibre sublime entre densité et fraîcheur. La finale est interminable, marquée par une minéralité éclatante et des nuances d’évolution nobles.

Le format impériale (600cl) garantit une évolution lente et harmonieuse, permettant une conservation optimale. Le Château Figeac 2009 en impériale atteindra son apogée dans 30 à 50 ans, en offrant une profondeur et une intensité inégalées.

Ce vin d’exception sublime les viandes rouges grillées ou braisées, les gibiers en sauce, ainsi que les plats truffés. Il accompagnera également des mets raffinés tels qu’un bœuf Wellington, un magret de canard aux figues ou un carré d’agneau rôti aux herbes.