Sauternes

Château D’Yquem 2022 - 75 cl

2 283 €

380.40 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

Le Château d’Yquem 2022 est issu d’un assemblage méticuleux de :
Sémillon, apportant richesse et onctuosité
Sauvignon Blanc, conférant fraîcheur et vivacité
Le terroir d’Yquem repose sur un sol argilo-graveleux unique, permettant un drainage optimal et une maturation lente et concentrée des raisins. Son exposition idéale favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la création de ce vin d’exception.

Processus de Vinification

La vinification du Château d’Yquem 2022 est réalisée avec un soin extrême pour préserver toute la complexité du millésime :
Vendanges par tries successives, permettant de ne récolter que les baies botrytisées à parfaite maturité
Fermentation en barriques, assurant une expression aromatique maximale
Élevage prolongé en fûts de chêne, pour sublimer la texture et enrichir le vin de subtiles notes boisées

Dégustation

Robe : Or intense aux reflets dorés, éclatante de brillance.
Nez : D’une rare complexité, il dévoile des notes rôties, signature du Botrytis cinerea. Les arômes de poire et de citron confits, de marmelade d’orange s’associent à une palette florale envoûtante, où se mêlent tilleul, frangipanier et muguet.
Bouche : D’une intensité saisissante, l’attaque est vive et fraîche, évoquant la confiture d’abricot. La texture est dense, onctueuse et enveloppante, laissant place à des nuances de cire d’abeille, de caramel et de pâte de coing. La finale, d’une longueur infinie, se distingue par une salinité élégante et des amers raffinés, sublimant l’orange amère confite, signature emblématique des vins d’Yquem.

Potentiel de Garde

Le Château d’Yquem 2022 est un vin de grande garde, capable d’évoluer magnifiquement sur plusieurs décennies. Il pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa richesse aromatique, mais il atteindra son apogée dans 50 ans et plus, développant des notes encore plus complexes et raffinées.

Accords Mets & Vins

Ce joyau liquoreux se marie idéalement avec :
Foie gras poêlé ou mi-cuit, sublimé par la douceur du vin
Homard rôti et sauce safranée, pour un accord terre-mer somptueux
Volaille de Bresse à la crème et aux morilles, une alliance tout en élégance
Desserts aux agrumes, comme une tarte à l’orange confite ou un soufflé au Grand Marnier

Description

Le Château d’Yquem 2022 est un millésime hors normes, marqué par des conditions climatiques extrêmes qui ont forgé un vin puissant, solaire et d’une rare exubérance. « Les étés d’autrefois brûlent dans les bouteilles d’Yquem », une phrase qui résonne plus que jamais dans ce millésime sculpté par la chaleur et la sécheresse prolongée. Pourtant, la magie d’Yquem opère toujours : lorsque la pluie salvatrice du 15 octobre a déclenché le développement du Botrytis cinerea, une vendange magnifique a pu avoir lieu, donnant naissance à une légende en devenir.

Le Château d’Yquem 2022 porte en lui la signature des grands soleils, une intensité aromatique exceptionnelle et une structure solide qui lui assure une longévité impressionnante.

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Caractéristique Détail
Nom Château d’Yquem 2022
Région Sauternes, Bordeaux, France
Appellation AOC Sauternes
Cépages 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc
Type de vin Vin liquoreux
Robe Or intense, reflets dorés
Nez Poire et citron confits, marmelade d’orange, fleurs blanches, notes rôties
Bouche Riche, onctueuse, notes de cire d’abeille, caramel, pâte de coing, finale saline
Élevage En fûts de chêne, durée prolongée
Potentiel de garde 50 ans et plus
Accords mets & vins Foie gras, homard, volaille truffée, desserts aux agrumes
Température de service 10-12°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Un vin solaire et puissant, doté d’une profondeur et d’une richesse incomparables

Château d'Yquem

Château d'Yquem, unique Premier Cru de Sauternes, incarne l'excellence des vins liquoreux depuis des siècles.
S'étendant sur environ 113 hectares, son vignoble aux sols argilo-calcaires produit des raisins d'une qualité exceptionnelle.
Alliant tradition ancestrale et innovation moderne, chaque millésime dévoile des arômes de miel, d'agrumes confits et d'épices subtiles.
Le domaine, véritable légende du Bordelais, se distingue par son potentiel de garde inégalé et sa complexité aromatique.
Icône mondiale du luxe, Château d'Yquem sublime l'art du Sauternes et séduit les connaisseurs les plus exigeants.

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