Bourgogne

Louis Latour - Gevrey-Chambertin 2020 - 75 cl

534 €

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Cépages et Terroir

Le Louis Latour - Gevrey-Chambertin 2020 est élaboré exclusivement à partir de :
100% Pinot Noir, apportant intensité, finesse et élégance.
Ce terroir d’exception, situé sur des sols calcaires bien drainés, favorise une maturation homogène des raisins et confère au vin une trame tannique solide et une superbe minéralité.

Processus de Vinification

La Maison Louis Latour applique une vinification soignée et respectueuse du terroir :
Vendanges manuelles, garantissant une sélection minutieuse des grappes
Macération longue, favorisant une extraction fine des arômes et des tanins
Fermentation en cuves bois, préservant toute la richesse aromatique
Élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne, dont une proportion en bois neuf, pour apporter complexité et finesse au vin

Dégustation

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat, intense et lumineuse.
Nez : Élégant et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), de violette et d’épices douces, sublimés par une touche boisée délicate.
Bouche : Ample et structurée, révélant une belle concentration et des tanins bien intégrés. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de réglisse, de cacao et une subtile touche minérale.

Potentiel de Garde

Le Gevrey-Chambertin 2020 peut être dégusté dès maintenant après une aération préalable, mais il atteindra son apogée avec 10 à 20 ans de garde, développant encore plus de complexité et de profondeur.

Accords Mets & Vins

Ce vin racé accompagne parfaitement des mets raffinés et des viandes savoureuses, notamment :
Filet de bœuf rôti aux herbes de Provence
Magret de canard sauce au cassis
Civet de lièvre aux épices douces
Fromages affinés à pâte molle (Époisses, Brillat-Savarin, Langres)

Description

Le Louis Latour - Gevrey-Chambertin 2020 est une cuvée d’exception issue de l’un des vignobles les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Réputée pour la puissance et la structure de ses vins, l’appellation Gevrey-Chambertin est le berceau de grands Pinot Noir, alliant intensité, finesse et profondeur aromatique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin concentré, équilibré et parfaitement structuré.

Les vignes sélectionnées pour cette cuvée s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle complexité et une grande capacité de vieillissement.

 

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Caractéristique Détail
Nom Louis Latour - Gevrey-Chambertin 2020
Région Bourgogne, France
Appellation AOC Gevrey-Chambertin
Cépages 100% Pinot Noir
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge rubis profond, reflets grenat
Nez Fruits rouges et noirs, violette, épices, notes boisées
Bouche Ample, structurée, tanins bien intégrés, finale longue et persistante
Élevage 10 à 12 mois en fûts de chêne français
Potentiel de garde 10-20 ans
Accords mets & vins Filet de bœuf, magret de canard, gibier en sauce, fromages affinés
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Un vin puissant et raffiné, reflétant toute la typicité du terroir de Gevrey-Chambertin

Domaine Louis Latour

Depuis 1797, Louis Latour incarne l'excellence bourguignonne à Beaune.
Le domaine s'étend sur près de 200 hectares de vignobles en Côte d'Or, véritables écrins de terroirs d'exception.
Cultivant essentiellement Pinot Noir et Chardonnay, chaque parcelle exprime sa singularité.
Le savoir-faire familial, alliant tradition et innovations modernes, se traduit dans des millésimes d'une finesse remarquable.
Référence incontournable, Louis Latour demeure le symbole authentique de l'art viticole en Bourgogne.

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