Château Croix de Labrie 2021 - 75 cl

Name: Château Croix de Labrie 2021 - 75 cl
Brand: Saint-Émilion Grand Cru
Price: 632.40 EUR
Availability: InStock

633 €

105.40 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

Assemblage fidèle à la tradition du domaine :

- Merlot (majoritaire 95-100%) : fruité charnu, profondeur
- Cabernet Franc (0-5%) : fraîcheur, finesse aromatique

Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux, favorisant l’équilibre entre richesse et minéralité.

Processus de Vinification

Un travail artisanal méticuleux :

- Vendanges manuelles, avec tri à la parcelle et à la baie
- Fermentations douces en cuves inox et béton, pour préserver l’éclat du fruit
- Élevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont 80% de bois neuf, avec bâtonnage sur lies pour plus de complexité

Dégustation

Robe : Rouge rubis profond, aux reflets violacés.

Nez : Très pur, sur des notes de fruits rouges croquants (cerise, framboise), de violette, avec une touche d’épices douces, de réglisse et une belle minéralité crayeuse.

Bouche : Attaque précise et fraîche, bouche élégante, soyeuse, avec des tanins fins et fondus. Finale longue et ciselée, portée par une belle tension saline et des arômes floraux persistants.

Potentiel de Garde

Accessible jeune pour sa pureté aromatique, il se bonifiera avec élégance sur 12 à 15 ans, développant des arômes tertiaires délicats (sous-bois, truffe, cuir fin).

Accords Mets & Vins

Parfait avec :

- Magret de canard aux fruits rouges
- Filet mignon de veau aux morilles
- Pigeon rôti jus réduit
- Polenta crémeuse aux cèpes
- Fromages à pâte molle affinés (Brie de Meaux, Saint-Marcellin)

Description

Propriété familiale de micro-production, Château Croix de Labrie cultive l’excellence sur ses 5 hectares, en bio et selon des principes proches de la biodynamie. Le millésime 2021, marqué par un climat plus frais et exigeant, offre une cuvée d’une belle tension, avec une expression plus florale et aérienne, sans rien perdre de la richesse et du soyeux qui font la signature du domaine.

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Caractéristique	Détail
Nom	Château Croix de Labrie 2021
Région	Saint-Émilion, Bordeaux
Appellation	AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépages	Merlot majoritaire, Cabernet Franc
Type de vin	Vin rouge
Robe	Rouge rubis profond
Nez	Fruits rouges croquants, violette, réglisse, minéralité crayeuse
Bouche	Élégante, soyeuse, fraîche, finale longue et saline
Élevage	18 mois en barriques (80% bois neuf)
Potentiel de garde	12 à 15 ans
Accords mets & vins	Viandes rouges, plats en sauce, fromages affinés
Température de service	16-18°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin fin et racé, alliant fraîcheur, précision et texture veloutée