Domaine de Courcel - Pommard Grand Clos des Épenots 1er Cru 2022 - 75 cl

Name: Domaine de Courcel - Pommard Grand Clos des Épenots 1er Cru 2022 - 75 cl
Brand: Bourgogne
Price: 667.20 EUR
Availability: InStock

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Cépages et Terroir

Issu à 100 % de Pinot Noir, ce cru provient du prestigieux climat du Clos des Épenots, situé à l’entrée de Pommard. Composé de sols argilo-calcaires profonds, riches en fer, ce terroir confère au vin une structure tannique puissante et une finesse d’expression rare, signature des plus grands Pommard.

Processus de Vinification

Vendanges manuelles avec tri rigoureux, macération longue et fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, accompagnée de pigeages manuels. L’élevage s’étend sur 18 à 20 mois en fûts de chêne français, dont une part importante en fûts neufs, apportant complexité et profondeur à la structure du vin.

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets pourpres et grenat.

Nez : Arômes concentrés de fruits noirs mûrs, accompagnés de subtiles notes de sous-bois, d’épices douces et de minéralité.

Bouche : Attaque ample, bouche dense et structurée, aux tanins fermes mais élégamment intégrés. Finale longue et persistante, aux accents de réglisse et de graphite.

Potentiel de Garde

Un vin de grande garde, capable d’évoluer harmonieusement sur 15 à 25 ans, révélant avec le temps des arômes tertiaires d’une grande noblesse.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des plats mijotés, civet de gibier, joue de bœuf braisée, carré d’agneau aux herbes, ainsi que des fromages affinés à pâte dure.

Description

Le Domaine de Courcel illustre avec brio toute la profondeur et la puissance de Pommard à travers ce Grand Clos des Épenots 1er Cru 2022. Ce terroir emblématique donne naissance à un vin d’une grande densité, aux tanins racés et à la complexité aromatique remarquable. Une référence incontournable de la Côte de Beaune, taillée pour la garde.

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Caractéristique	Détail
Nom	Domaine de Courcel - Pommard Grand Clos des Épenots 1er Cru 2022
Région	Bourgogne - Côte de Beaune
Appellation	AOC Pommard 1er Cru
Cépages	100 % Pinot Noir
Type de vin	Vin rouge
Robe	Rouge profond aux reflets pourpres
Nez	Fruits noirs mûrs, sous-bois, épices, minéralité
Bouche	Puissante, dense, tanins racés, finale persistante
Élevage	18 à 20 mois en fûts de chêne français
Potentiel de garde	15-25 ans
Accords mets & vins	Plats mijotés, gibier, viandes rouges, fromages affinés
Température de service	16-18°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin profond, structuré, au potentiel de garde exceptionnel