Margaux

Pavillon Rouge du Château Margaux 2000 - 75 cl

2 224 €

370.60 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.


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Cépages et Terroir

Issu des jeunes vignes du domaine, Pavillon Rouge est composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, de Petit Verdot et d’une touche de Cabernet Franc. Les parcelles reposent sur des sols de graves profondes, typiques de Margaux, conférant au vin élégance, complexité et un potentiel de vieillissement remarquable.

Processus de Vinification

Les vendanges, réalisées manuellement, sont suivies d’un tri rigoureux. La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées, avec des extractions douces. L’élevage se prolonge sur 18 à 20 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf, garantissant finesse et harmonie.

Dégustation

Robe : Rouge grenat profond avec de subtils reflets tuilés, signature de l’évolution.

Nez : Bouquet complexe mêlant fruits noirs compotés (cassis, mûre), cèdre, tabac blond, cuir noble et notes de truffe et d’épices douces.

Bouche : Attaque veloutée, tanins parfaitement fondus, bouche ample et équilibrée. Finale longue et soyeuse, sur des arômes de sous-bois, de réglisse et de graphite.

Potentiel de Garde

20-30 ans (à pleine maturité).

Accords Mets & Vins

Parfait avec des viandes rouges rôties, une selle d’agneau aux herbes, un canard aux figues ou des fromages affinés à pâte dure comme le vieux Comté ou le Beaufort d’été.

Description

Pavillon Rouge du Château Margaux est le second vin du prestigieux Château Margaux, Premier Grand Cru Classé en 1855. Réputé pour son élégance et sa finesse, il exprime avec raffinement la quintessence des terroirs de Margaux. Le millésime 2000, millésime d’anthologie à Bordeaux, offre une cuvée à la fois dense, soyeuse et merveilleusement aboutie, qui arrive aujourd’hui à parfaite maturité.

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Caractéristique Détail
Nom Pavillon Rouge du Château Margaux 2000
Région Bordeaux
Appellation AOC Margaux
Cépages Majoritairement Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge grenat, reflets tuilés
Nez Fruits noirs compotés, cèdre, tabac, cuir, truffe, épices
Bouche Veloutée, tanins fondus, équilibre, finale longue et soyeuse
Élevage 18-20 mois en barriques de chêne français
Potentiel de garde 20-30 ans
Accords mets & vins Viandes rouges, agneau, canard, fromages affinés
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Vin mature, élégant et complexe, à la texture soyeuse et à la grande profondeur

Château Margaux

Château Margaux, Premier Grand Cru Classé de 1855, est une icône du Médoc et de l’élégance bordelaise.Situé sur un terroir de graves profondes, le domaine s’étend sur 82 hectares, majoritairement plantés en Cabernet Sauvignon.Propriété de la famille Mentzelopoulos depuis 1977, il allie tradition, innovation et exigence absolue.Ses vins, d’une finesse et d’une complexité remarquables, offrent un potentiel de garde exceptionnel.Château Margaux incarne la quintessence du raffinement et de l’harmonie dans le monde du vin.