Saint-Estèphe

Château Cos d’Estournel 2020 - 75 cl

1 984 €

330.60 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Stock Barnes Fine Wines à Bordeaux

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Cépages et Terroir

Assemblage de caractère :

- Cabernet Sauvignon (62-65%) : structure, intensité, potentiel de garde
- Merlot (35-38%) : rondeur, chair et opulence

Le vignoble repose sur des croupes de graves profondes sur sous-sols argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et des maturités lentes, propices à l’élaboration de vins denses et harmonieux.

Processus de Vinification

Un savoir-faire d’excellence :

- Vendanges manuelles, tri parcellaire rigoureux
- Fermentations en cuves inox thermorégulées, extraction douce et maîtrisée
- Élevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont 60-70% de bois neuf, pour sublimer la structure et affiner les arômes

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violacés, dense et brillant.

Nez : Intense et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), épices douces, réglisse, notes de cèdre et de tabac blond, avec une subtile minéralité fumée.

Bouche : Attaque ample et veloutée, matière dense et structurée, tanins d’une grande finesse. L’équilibre est remarquable entre la puissance et la fraîcheur. La finale est longue, racée, avec des notes de graphite et d’épices persistantes.

Potentiel de Garde

Un vin de très longue garde : il pourra évoluer avec majesté sur 30 à 40 ans, développant des arômes tertiaires d’une grande complexité (cuir, truffe, sous-bois).

Accords Mets & Vins

Sublime avec :

- Côte de bœuf maturée grillée
- Gigot d’agneau confit aux herbes
- Lièvre à la royale
- Gratin de cèpes
- Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Salers)

Description

Situé aux portes de Saint-Estèphe, Château Cos d’Estournel, Second Grand Cru Classé en 1855, incarne l’élégance racée et la puissance maîtrisée des plus grands vins du Médoc. Le millésime 2020, marqué par une météorologie exigeante mais propice à la concentration, donne naissance à une cuvée dense, précise et d’une incroyable profondeur, fidèle au style Cos : puissance, sensualité et raffinement.

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Caractéristique Détail
Nom Château Cos d’Estournel 2020
Région Saint-Estèphe, Bordeaux
Appellation AOC Saint-Estèphe
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Type de vin Vin rouge
Robe Rouge profond, reflets violacés
Nez Fruits noirs mûrs, épices douces, réglisse, cèdre, graphite
Bouche Dense, veloutée, structurée, finale longue et racée
Élevage 18 mois en barriques (60-70% bois neuf)
Potentiel de garde 30 à 40 ans
Accords mets & vins Viandes rouges, gibier, plats truffés, fromages affinés
Température de service 16-18°C
Volume 75 cl
Note de dégustation Vin puissant, précis et d’une grande profondeur

Château Cos d’Estournel Blanc

Château Cos d’Estournel, Second Grand Cru Classé de Saint-Estèphe depuis 1855, est un domaine à l’identité unique.Situé aux portes du Médoc, il s’étend sur 91 hectares de croupes graveleuses, idéales pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot.Propriété de Michel Reybier depuis 2000, le château se distingue par son architecture orientale et son esprit novateur.Ses vins allient puissance, exotisme aromatique et profondeur, avec un grand potentiel de garde.Cos d’Estournel incarne un Médoc audacieux, raffiné et résolument tourné vers l’excellence.

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