Château Beychevelle 2019 - 75 cl

Name: Château Beychevelle 2019 - 75 cl
Brand: Saint-Julien
Price: 997.20 EUR
Availability: InStock

998 €

166.20 € / unité

Caisse en bois de 6 bouteilles.

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Cépages et Terroir

Assemblage précis :

- Cabernet Sauvignon (49%) : charpente, tension et longévité
- Merlot (46%) : ampleur et rondeur
- Petit Verdot (3%) & Cabernet Franc (2%) : complexité florale et épicée

Les vignes sont implantées sur des croupes de graves profondes, apportant finesse et minéralité aux vins, tout en assurant une maturation optimale des raisins.

Processus de Vinification

Un travail d’orfèvre :

- Vendanges manuelles, avec tri rigoureux

- Fermentation en cuves inox thermorégulées, extraction douce et progressive

- Élevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont 50% de fûts neufs, pour enrichir la complexité sans masquer la pureté du fruit

Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets pourpres et violacés.

Nez : Intense et raffiné, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, de graphite et de cèdre, avec des touches délicates d’épices douces (poivre, réglisse).

Bouche : Attaque soyeuse et enveloppante, milieu de bouche dense, marqué par des tanins fins et parfaitement intégrés. L’équilibre est remarquable entre puissance et fraîcheur, avec une finale longue et salivante sur des notes minérales et épicées.

Potentiel de Garde

Un millésime promis à une longue évolution : il se gardera 20 à 30 ans, développant des arômes de truffe, de cuir et de sous-bois au fil du temps.

Accords Mets & Vins

Ce Saint-Julien racé accompagnera idéalement :

- Entrecôte bordelaise grillée
- Gigot d’agneau confit aux herbes
- Filet de biche sauce grand veneur
- Polenta crémeuse aux champignons
- Fromages affinés (Comté, Beaufort, vieux Salers)

Description

Situé en plein cœur de Saint-Julien, Château Beychevelle, 4e Grand Cru Classé de 1855, est une icône du Médoc, réputée pour son style élégant et accessible. Le millésime 2019, chaleureux et parfaitement maîtrisé, révèle un vin dense et racé, alliant puissance maîtrisée, précision et profondeur. Une cuvée qui exprime à merveille le terroir de graves garonnaises et le savoir-faire d’excellence de Beychevelle.

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Caractéristique	Détail
Nom	Château Beychevelle 2019
Région	Saint-Julien, Bordeaux
Appellation	AOC Saint-Julien
Cépages	49% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Type de vin	Vin rouge
Robe	Rouge profond, reflets pourpres
Nez	Fruits noirs, violette, graphite, cèdre, épices douces
Bouche	Soyeuse, dense, équilibrée, finale longue et minérale
Élevage	18 mois en barriques (50% bois neuf)
Potentiel de garde	20 à 30 ans
Accords mets & vins	Viandes rouges, agneau, gibier, plats truffés, fromages affinés
Température de service	16-18°C
Volume	75 cl
Note de dégustation	Vin dense et élégant, à la puissance parfaitement maîtrisée